河南专升本食品质量与安全专业考情汇总：报考条件丨考试科目丨招生计划丨参考教材

发布时间：2026-09-29 11:24:11
王老师：16696071610 (同微信）

河南专升本食品质量与安全专业考情汇总：报考条件丨考试科目丨招生计划丨参考教材

一、报考条件

1. 报考身份：河南省内普通高职专科应届毕业生，毕业当年能够正常取得专科毕业证书；在校现实表现良好。退役大学生士兵符合条件，可选择普通专升本或者免试专升本，二者不可兼报。

2. 专科专业对照：归属食品药品与粮食大类、生物与化工大类。可报考专科专业举例：食品检验检测技术、食品智能加工技术、食品贮运与营销、药品生产技术、环境工程技术、应用化工技术等。报考前务必对照当年《河南省本专科专业对照目录》，专业不匹配无法通过资格审核。

3. 体检要求：专业涉及食品试样观察、理化检验、色泽判定，色盲、色弱考生报考受限，入学后院校会组织复检，不合格院校有权取消录取资格。

二、考试科目

食品质量与安全属于高等数学赛道，全省统考两门，总分300分，单科满分150分。

1. 公共英语（150分）

2. 专业综合：高等数学（150分）

说明：试卷和食品科学与工程、化学工程与工艺、应用化学、材料类工科专业完全一致。投档规则：总分相同优先对比高等数学成绩，其次对比公共英语成绩。
重要提示：本专业专升本统考不考食品理化、食品安全专业课，仅考察英语与高等数学，属于食品类工科专业，侧重食品安全检测与质量管控。

三、招生计划

说明：2027官方招生计划暂未发布，下表为2026河南专升本普通类招生计划，不含退役士兵、建档立卡专项；2027招生名额存在增减调整，最终以省考试院文件为准。

院校名称	办学性质	2026普通类招生人数	备注
信阳农林学院	公办	60	信阳，农林类院校，食品检测实验室完善，侧重农产品质量安全方向
郑州工程技术学院	公办	70	郑州，省内招生规模较大，侧重食品理化检测、食品安全管控方向
河南科技学院	公办	44	新乡，食品学科办学时间久，实训条件完善
漯河食品工程职业大学	职业本科	62	漯河，食品特色院校，校企合作检测实训项目多
郑州科技学院	民办	38	郑州校区
商丘工学院	民办	31	商丘校区
新乡工程学院	民办	20	新乡校区

考情简要分析

食品质量与安全属于高数赛道工科专业，偏向质检、检测方向，就业对口岗位多。2026有多所公办本科招生，郑州工程技术学院、信阳农林学院公办分数线偏高，竞争压力较大；漯河食品工程职业大学为职业本科，招生名额较多；民办院校录取门槛更低。备考科目和食品科学与工程完全相同，前期英语、高数复习通用；志愿填报可以搭配食品科学与工程、生物工程做梯度组合。

四、参考教材

提示：河南省教育考试院不指定官方教材，下面为河南专升本高数赛道考生主流备考用书，备考核心以当年考试大纲为准。

高等数学（专业综合）

1. 《高等数学》（同济大学第七版），高等教育出版社，覆盖专升本高数全部考点。

2. 河南专升本高等数学配套讲义、历年真题集。

公共英语

1. 《河南省专升本公共英语考试指南》，适配河南专升本考纲。

2. 专升本3500核心词汇书，配套真题练习册。

五、录取规则与专业特点

1. 录取规则：河南专升本平行志愿投档，只能填报一个本科专业，无调剂；达到省控线才有投档资格，过省控线不等于一定会被录取。

2. 专业特点：食品质量与安全聚焦食品安全检测、食品质量控制、食品法规、风险评估。核心课程：食品化学、食品微生物学、食品理化检验、食品安全学、食品法规与标准、仪器分析。就业方向：市场监管部门下属检测机构、食品企业质检部门、第三方检测公司、粮油及饮料企业，从事食品质检员、理化检测员、质量体系专员、食品安全内审员等岗位；考研方向：食品与营养、材料与化工、生物与化工。