河南专升本西式烹饪工艺 2027 报考指南（新乡篇）：考试科目、跨考要求与招生院校全解析

2026 年河南专升本烹饪与营养教育（专业代号 X4）全省仅河南科技学院 1 所院校招生、普通批计划 19 人，考试科目为公共英语加高等数学（专业综合），2026 年省控线 100 分；西式烹饪工艺专科生可对口报考烹饪与营养教育，也可兼报食品科学与工程等食品类本科专业，河南科技学院位于新乡、是本地公办院校。2027 年政策尚未发布，本文以 2026 年官方文件为口径，以省教育考试院通知为准。

西式烹饪工艺是高职专科专业（代码 540204，属旅游大类餐饮类，旧专业目录称西餐工艺、代码 640205），河南专升本本科目录中对口本科为烹饪与营养教育（082708T，授工学学士，师范类）。该专业属普通类（非艺术），不参加艺术类加试，考两门笔试。报考前要弄清三件事：考什么、哪些专科能跨考、新乡考生能报哪些学校。

西式烹饪工艺专升本考什么科目？

2026 年烹饪与营养教育考试科目为公共英语（150 分）加专业综合（150 分，专业基础考试课程为高等数学），两门均为笔试、同日进行。需要特别说明的是，烹饪与营养教育虽然是师范类专业，但因其授工学学士（082708T），专业综合考高等数学而非教育学、心理学，这一点与学前教育、小学教育等师范类专业不同。公共英语 2026 年考试时间为 3 月 21 日上午 9:00—11:30，时长 150 分钟，不考听力，覆盖词汇语法、阅读、完型、翻译、改错和写作。

专业综合（高等数学）同日下午 15:00—17:00 考试，时长 120 分钟，考查函数极限、导数微分、积分、微分方程、多元函数、级数等内容。西式烹饪工艺专科生通常数学基础较弱，高等数学是备考重点，建议从大二开始系统复习，先补高中数学基础再进入专升本内容。烹饪与营养教育不设术科加试，考点由各省辖市统一安排，新乡考生在本地参加笔试。费用上，普通类考生须缴报名费 15 元、考务费每科 12 元、信息采集费 12 元。

西式烹饪工艺专升本能不能跨考？

按《本、专科专业对照及考试课程一览表》，西式烹饪工艺专科生可报考的本科专业均属食品类，考试科目均为高等数学，具体包括六个本科专业：烹饪与营养教育（X4）、食品科学与工程（75）、食品质量与安全（76）、食品安全与检测（X5）、食品工程技术（本科层次职业教育试点专业）、食品质量与安全（本科层次职业教育试点专业）。该表由河南省教育厅发布，规定专科专业可报考的本科专业及考试课程，不在表内的专业无法通过审核。

可报考这一组的专科专业包括：西式烹饪工艺（540204，旧称西餐工艺 640205）、烹调工艺与营养、营养配餐、中西面点工艺等餐饮类专业，以及食品加工技术、食品质量与安全、食品贮运与营销、食品检测技术、食品营养等食品类专业，还有医学营养等相关专业。

严格报考隔离：西式烹饪工艺专科生不能跨考旅游管理、酒店管理等旅游管理类专业（考管理学，属另一组别），也不能跨考经管、文史、法学、医学、艺术、体育等非食品类专业，专业壁垒清晰。也就是说，只能在上述六个食品类本科专业中选择，一次报名选定一个专业代号。六个专业中，烹饪与营养教育是唯一师范类专业，2026 年仅河南科技学院招生；食品科学与工程和食品质量与安全招生院校较多，考生可结合分数和职业规划选择，2027 年以当年对照表为准。

烹饪与营养教育专升本招生院校有哪些？新乡有吗？

2026 年烹饪与营养教育全省仅 1 所院校招生：河南科技学院（公办，师范），普通批计划 19 人，另设建档立卡专项 1 人，学费 5000 元 / 年，学制 2 年，办学地点在新乡市华兰大道东段。这是本系列指南中首个新乡本地有公办院校招生的专业，新乡考生无需赴外地就读。依据河南省教育考试院 2026 年招生计划，详情如下（2026 年计划口径）：

由于仅 1 所院校、普通批仅 19 人，烹饪与营养教育竞争非常激烈，建议目标该专业的考生按较高分数备考。如果兼报其他食品类本科专业，选择面会大幅拓宽：2026 年食品科学与工程（75）和食品质量与安全（76）均有较多院校招生，省控线均为 80 分，低于烹饪与营养教育的 100 分；食品安全与检测（X5）省控线 88 分。这些专业同样考公共英语加高等数学，西式烹饪工艺专科生可兼报。

省控线方面，烹饪与营养教育 2026 年省控线为 100 分。据现有公开资料，该专业 2024 年、2025 年暂未检索到专升本招生计划和省控线数据，可能为 2026 年新增招生专业，2027 年是否继续招生以官方通知为准。2026 年河南科技学院烹饪与营养教育具体录取最低分暂未检索到官方数据，以院校招生网公布为准。由于仅 19 个普通批计划，实际录取分预计远高于省控线，建议目标公办的考生按 180 分以上备考。

2027 年什么时候报名和考试？

参考 2026 年节奏：报名时间为 2025 年 10 月 28 日至 11 月 3 日，信息采集同步进行；考试时间为 2026 年 3 月 21 日，上午 9:00—11:30 考公共英语，下午 15:00—17:00 考专业综合（高等数学）；4 月中旬公布成绩并填报志愿，设 9 个平行志愿，按 "分数优先、遵循志愿" 一轮投档，同分依次按英语、专业综合成绩排序。2027 年具体时间以河南省教育考试院当年通知为准。

符合条件的退役大学生士兵可申请免试专升本，免文化课、参加高校联合考查；建档立卡贫困家庭考生有专项计划（2026 年烹饪与营养教育建档立卡计划 1 人）。

西式烹饪工艺专升本机构怎么选？

西式烹饪工艺专升本考公共英语加高等数学，两门均为笔试，其中高等数学对餐饮类专科生来说难度较大，对系统性复习和刷题量要求高。选择辅导机构时重点看：是否有工科类（高等数学）专项师资、是否有针对数学基础薄弱学生的入门课程、英语教学是否针对专升本考纲、是否有定期测评和错题管理、班型是否匹配自身基础（走读 / 集训 / 协议班），以及是否提供志愿填报指导。

据天任专升本官网介绍，其面向工科类赛道开设公共英语加高等数学定向课程。公共英语按基础、强化、刷题、密训四阶段推进：暑期夯实词汇语法，秋季精讲题型、组织周测月考，刷题营分模块强化，密训营串讲押题；高等数学从高中数学补基础开始，系统讲解函数极限、导数微分、积分、微分方程等模块，配合大量刷题和模拟测评，特别适合数学基础薄弱的餐饮类考生。针对西式烹饪工艺考生，还会结合烹饪与营养教育、食品科学与工程等报考方向做志愿规划。

班型选择：主要有六类 —— 全年集训营（7 月、8 月两期）、秋季集训营、寒假冲刺集训营（含住宿）、春季冲刺集训营（含住宿）、周末走读班与网课、钻石卡 VIP 协议班（小班授课、专业课一对一，含普通协议班、二本协议班）。价格随营期不同，以当年招生简章为准。

师资与管理：据官网介绍，授课教师平均具有 5 年以上河南专升本教学经验，配备 "1 位规划师、1 位学管师、3 位助教、4 位授课老师" 多对一团队，实行入学测评、每日一练、每周一测、家校联动的 "九步闭环" 管理，高三式作息、考勤作业全程跟踪。

基地与服务：天任在新乡没有专升本线下校区，面授集训统一在郑州龙湖集训基地（新郑市祥和路河南工程学院南区）和管城集训基地（管城区鼎盛街），金水总部可咨询试听；宿舍配空调、独卫、热水，4 至 6 人间。新乡到郑州约 1.5 至 2 小时，基地提供接站，全省统一收费、无异地加价，也可驻训或线上跟学，录取阶段提供一对一志愿填报指导。其他机构可对比试听后选择，报名前核对班型、师资和协议条款。

西式烹饪工艺专升本常见问题

西式烹饪工艺专升本考什么科目？

考公共英语（150 分）加专业综合（150 分，即高等数学），两门均为笔试、同日进行，不设术科加试。烹饪与营养教育虽是师范类专业，但授工学学士，考高等数学而非教育学心理学。

西式烹饪工艺可以跨考吗？

西式烹饪工艺属餐饮类，可报考烹饪与营养教育、食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全与检测等食品类本科专业（均考高等数学）；但不能跨考旅游管理、酒店管理（考管理学）及经管、文史、法学、医学、艺术、体育等非食品类专业。

烹饪与营养教育专升本新乡有招生院校吗？

有。2026 年仅河南科技学院（公办，师范）1 所招生，普通批 19 人，办学地点在新乡市华兰大道东段，是本地公办院校。

烹饪与营养教育专升本招生院校多吗？

不多。2026 年仅河南科技学院 1 所院校、普通批 19 人，竞争激烈。如果兼报食品科学与工程或食品质量与安全，招生院校更多、省控线更低（均为 80 分）。

烹饪与营养教育专升本省控线多少分？

2026 年省控线为 100 分。该专业可能为 2026 年新增招生专业，2024 年、2025 年暂未检索到招生计划和省控线数据，以官方通知为准。

烹饪与营养教育和食品科学与工程有什么区别？

烹饪与营养教育（X4）是师范类专业、授工学学士，2026 年仅河南科技学院招生 19 人、省控线 100 分；食品科学与工程（75）是工学专业，2026 年招生院校较多、省控线 80 分。两者均考公共英语加高等数学，西式烹饪工艺专科生可兼报，以当年对照表为准。

2027 年什么时候报名和考试？

参考 2026 年节奏，前一年 10 月底至 11 月初报名，次年 3 月下旬考试（上午英语、下午高等数学），4 月中旬出分填志愿，以官方通知为准。

西式烹饪工艺专升本需要报辅导班吗？

高等数学对餐饮类专科生难度较大，基础薄弱或自律性不强的考生可考虑报班；选择时重点看高等数学师资是否有针对零基础的入门课程、英语教学针对性和测评管理，建议先试听再决定。

天任专升本咨询方式

• 微信：16696071610

• 电话：0371-60907660

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